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| 【鳩サブレーの目次】 |
■鳩サブレー：はじめに・・・
■鳩サブレー：鳩の形で可愛いてサッパリと旨い！
■鳩サブレーの画像
■鳩サブレー：ウィキペディア（Wikipedia）引用
■鳩サブレー：ウィキペディア（Wikipedia）情報
■鳩サブレーの関係参考資料
■鳩サブレーの画像（１）640x480ピクセル
■鳩サブレーの画像（２）640x480ピクセル
■鳩サブレーの画像（３）640x480ピクセル
■鳩サブレーの画像（４）1280x960ピクセル
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| ■鳩サブレー：はじめに・・・ |
今日のブログは「7／17（金）鳩サブレー」。トップ画像は「鳩サブレー」です。画像をクリックすると640x480ピクセルの拡大画像が見れまッ。昨日のブログ「7／16（木）百円ピーナツ」に続いて、今日のブログ「7／17（金）鳩サブレー」もワイめん吉が担当しまッ。
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| ■鳩サブレー：鳩の形で可愛いてサッパリと旨い！ |
今日は「鳩サブレー」。
この「鳩サブレー」は今年も鎌倉のお土産で頂いたもん（合掌）やが、ワイは毎年一回は「鳩サブレー」を食べてることになるかな。10年近く前になるかいな、ワイがまだケーキやクッキー作りを幸に習いたての頃、「鳩サブレー」の”サブレー”ってなんやて聞いたことがある。
ホンマか嘘かしらんけど、「鳩サブレー」の”サブレー”は、フランスのサブレーまたはサブレという名前の町でサブレーの発祥の地らしい。フランス語で”sablé
サブレ”（砂をまかれた、砂で覆われた）っていう意味やて幸に聞いたことがある。サブレー（サブレ）という町は昔は砂漠やったんかいな。
「鳩サブレー」は鳩の形をした可愛いクッキーやけど、味はサックリとしたフレッシュバター風味のクッキーやで。「鳩サブレー」のようなフレッシュバター味のサックリとした食感にするには、基本的にバター（ショートニングでもＯＫ）と小麦粉（薄力粉）の配合比率を１対１の割合で作る。これはワイの学んだサブレクッキーの作り方やで。因みにワイの普通のクッキーは１対２の割合やけどな。
そやけど 「鳩サブレー」は「鳩三郎」という創始者名のダジャレで「鳩サブレー」ちゅうらしんやけど、さっぱりした味のサブレー（サブレ）でうまいのに、シャレはベタベタやないか、これ笑わすでな。
この「鳩サブレー」は神奈川県鎌倉市の名物菓子豊島屋の鳩サブレーやけど、確か東京と福岡でも鳩やないけど雛（ひよこ）のひよこ本舗吉野堂のひよ子サブレーちゅうのもあったな。
さて、今日の「鳩サブレー」のタイトル画像は「鳩サブレー」の包装袋のまんまの全体画像。
トップ画像も「鳩サブレー」の包装袋のまんまの全体画像でカメラアングルをちょと変えた。画像にマウスオーバーする（カーソルを画像の上に置く）と、「鳩サブレー」を包装袋から出した「鳩サブレー」画像。クリックで640x480ピクセルに拡大しまッ。
以下の画像は「鳩サブレー」のズームイン画像。マウスオーバーすると、カメラを引いて撮影した「鳩サブレー」の全体画像に入れ替わりまッ。画像をクリックすると、1280x960ピクセルに拡大しまっせ。分かりにくいかも知れへんけど、「鳩サブレー」の下にカタログ「鳩のつぶやき」を下敷きにして置いてまッ。「鳩のつぶやき」では「鳩サブレー」の話が詳しゅう書いてあって読むとおもろい！是非大画面で見ておくれやっしゃ！
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| ■鳩サブレーの画像 |
画像上にカーソルをおく（マウスオーバーする）と画像が入れ替わります。
元の表示画像の拡大画像640x480はここクリックしてください
画像またはここをクリックで別の画像（1280x960）をフルサイズ画面でご覧になるには、
クリック後表示された画像にカーソルをおき矢印または虫眼鏡をクリックしてください。
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| ■鳩サブレー：「落花生・ピーナツ」ウィキペディア（Wikipedia）引用 |
「鳩サブレー」
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
鳩サブレー（はとさぶれー）は、神奈川県鎌倉市の豊島屋（としまや）が製造するサブレー。フレッシュバターをふんだんに使用しており、名前が示す通り鳩を模した形が特徴である。
鳩サブレーは、主に鎌倉の鶴岡八幡宮に参詣した人の土産として有名で、現在では神奈川県を代表する銘菓となっている。
鳩サブレーは、明治時代末期の発売当初には「鳩三郎」とも呼ばれていた。これは、この菓子を開発した初代店主が最初に「サブレー」と言う耳慣れない単語を聞いた時に「サブレー」=「三郎」と連想したためである。また、当時は一般的にも「サブレー」という外来語よりも「鳩三郎」の方が馴染みがあり、通りがよかったという。現在でも鳩サブレーのマスコットグッズの中には「鳩三郎」の名称を付けられたものがある。
なお、「鳩三郎」はあくまでも豊島屋の初代が付けた愛称であり、正式な商品名は当初より「鳩サブレー」である。
これら商品に関する一連の逸話は、鳩サブレーは、の中に同封されている小冊子「鳩のつぶやき」に詳しく記されている。
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| ■「ラッカセイ（落花生）・ピーナツ」ウィキペディア（Wikipedia）情報 |
「鳩サブレー」
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
「鳩サブレー」ウィキペディア（Wikipedia）土産菓子
「鳩サブレー」ウィキペディア（Wikipedia）菓子の商品名
「鳩サブレー」ウィキペディア（Wikipedia）関東地方の菓子
「鳩サブレー」ウィキペディア（Wikipedia）神奈川県の食文化
「鳩サブレー」ウィキペディア（Wikipedia）鎌倉市
「鳩サブレー」ウィキペディア（Wikipedia）英語English
「鳩サブレー」ウィキペディア（Wikipedia）フランス語Français
「鳩サブレー」ウィキペディア（Wikipedia）イタリア語Italiano
「鳩サブレー」ウィキペディア（Wikipedia）スペイン語Espanõl
「鳩サブレー」ウィキペディア（Wikipedia）ドイツ語Deutsch
「鳩サブレー」ウィキペディア（Wikipedia）韓国語
「鳩サブレー」ウィキペディア（Wikipedia）中国語中文
「鳩サブレー」ウィキペディア（Wikipedia）ロシア語Русский
「鳩サブレー」ウィキペディア（Wikipedia）オランダ語Nederlands
「鳩サブレー」ウィキペディア（Wikipedia）チェコ語Cesky
「鳩サブレー」ウィキペディア（Wikipedia）ポルトガル語Português
「鳩サブレー」ウィキペディア（Wikipedia）エスペラント語Esperanto
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■鳩サブレーの関係参考資料
＊鳩サブレー＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200907/090717index.htm
＊彩果の宝石＠映画の森てんこ森
＊ゼリーケーキ＠映画の森てんこ森
＊銀座ウエスト＠映画の森てんこ森
＊レーズンケーキ＠映画の森てんこ森
＊りんごぶどうケーキ＠映画の森てんこ森
＊ゆすらうめジャム＠映画の森てんこ森
＊栗かの子ゼリー＠映画の森てんこ森
＊簡単スポンジケーキ＠映画の森てんこ森
＊パウンドケーキ簡単レシピ＠映画の森てんこ森
＊ロシアケーキ＠映画の森てんこ森
＊ロールケーキ＠映画の森てんこ森
＊カントゥッチ＠映画の森てんこ森
＊ビスコッティ＠映画の森てんこ森
＊異人堂カステラ＠映画の森てんこ森
＊リンゴケーキ＠映画の森てんこ森
＊東京ばな奈＠映画の森てんこ森
＊クリスマスケーキとチョコ＠映画の森てんこ森
＊鳩サブレー | ひよ子本舗吉野堂豊島屋
http://www.hato.co.jp/index.html
＊ひよ子サブレー | ひよ子本舗吉野堂
http://www.hiyoko.co.jp/shohin/sable.html
＊鳩サブレー - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B3%A9%E3%82%B5%E3%83%96%
E3%83%AC%E3%83%BC
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〔お毒見役兼ページ監修〕森田稲井／塩梅精養料理研究会代表
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