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| 【さらし鯨サラダの目次】 |
■さらし鯨サラダ：はじめに・・・
■さらし鯨サラダ：「さらし鯨」はからし酢味噌で！
■さらし鯨サラダの画像
■さらし鯨サラダ：「さらし鯨」情報
■さらし鯨サラダ：「鯨」ウィキペディア（Wikipedia）情報
■さらし鯨サラダの関係参考資料
■さらし鯨サラダの画像（１）640x480ピクセル
■さらし鯨サラダの画像（２）640x480ピクセル
■さらし鯨サラダの画像（３）640x480ピクセル
■さらし鯨サラダの画像（４）1280x960ピクセル
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| ■さらし鯨サラダ：はじめに・・・ |
今日のブログは「7／1（水）さらし鯨サラダ」。トップ画像は「さらし鯨サラダ」です。画像をクリックすると640x480ピクセルの拡大画像が見れます。昨日のブログ「6／30（火）安納芋焼き芋」はワイめん吉と森田先生の二人が分担して記事を書きましたが、今日のブログ「7／1（水）さらし鯨サラダ」もワイめん吉と森田先生が分担して書いてまッ。
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| ■さらし鯨サラダ：「さらし鯨」はからし酢味噌で！ |
今日は「さらし鯨サラダ」。
スーパーで特価のおばけのさらし鯨を見て、からし酢味噌で「さらし鯨サラダ」食べた〜いという口に！
ワイ口卑しいもんやさかい、ＴＶやチラシや食品売り場で直ぐ影響される。
この「さらし鯨サラダ」も「さらし鯨」安かったさかい思わず手が出てしもて作って食ってしもた。
ワイは、からし酢味噌と言えば鱧（はも）、カマスゴ、鯨のおばけに直ぐ連想して食いたなるという単純頭なんやな。
この「さらし鯨サラダ」もレタスの葉が茶色になりだして、胡瓜（きゅうり）は山ほどあるし、人参（ニンジン）仰山あったから皿いっぱいに盛った。
「さらし鯨サラダ」は「さらし鯨」の材料が新鮮なうちにすぐ作って食った！食う前の「さらし鯨サラダ」はこれやで！ワイが写真撮影するのに森田先生が早よ味見！と言うて焦れていたのがおもろかったで！
トップ画像は「さらし鯨サラダ」のズームイン画像。「さらし鯨サラダ」画像にマウスオーバーする（カーソルを画像の上に置く）とスーパーから買ってきた「さらし鯨」の画像に入れ替わりまッ。クリックで640x480ピクセルの「さらし鯨サラダ」に拡大しまッ。
以下の画像は「さらし鯨サラダ」の全体画像でおまッ。マウスオーバーすると「さらし鯨サラダ」のズームイン画像に入れ替わりまッ。「さらし鯨サラダ」のズームイン画像をクリックすると、「さらし鯨サラダ」のズームイン画像が1280x960ピクセルに拡大しまッ。それにしても「さらし鯨」は味も味わわんうちにアッと言う間に無うなって後はサラダばっか！仕方なくポン酢ごまのノンオイルドレッシングを作って野菜をむしゃむしゃ、青虫クンになった気分で、ほんま健康的でっせ。
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| ■さらし鯨サラダの画像 |
画像上にカーソルをおく（マウスオーバーする）と画像が入れ替わります。
元の表示画像の拡大画像640x480はここクリックしてください
画像またはここをクリックで別の画像（1280x960）をフルサイズ画面でご覧になるには、
クリック後表示された画像にカーソルをおき矢印または虫眼鏡をクリックしてください。
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| ■さらし鯨サラダ：「さらし鯨」情報 |
※以下は森田先生に「さらし鯨」について書いてもらいました。「さらし鯨」レシピ（食べ方)も追記してもらいました。
「さらし鯨」の特徴である白いチリチリは、鯨の黒い皮の下の脂肪の部分を湯引きしたものです。クジラの尾羽（尾っぽ）を薄くスライスして茹でると雪のように白くチリチリの形状になります。
「さらし鯨」はその製造段階で大きさ・形・厚さが異なってきます。めん吉君が買ってきた「さらし鯨」はきっとサイズの小さなものが「訳アリ」で市場に流れて特価になっていたのかもしれません。このような「さらし鯨」はインターネットの通販でもかなり出回っていますが、値段は100グラムでもそこそこします。しかし「さらし鯨」のお味はからし酢味噌をつけて食べると、やはりこの時期の「おばけのさらし鯨」は、暑い日中ひとときの清涼の美味と感触が楽しめます。
因みに、「さらし鯨おばけ」とは、昔は関西と九州地方でよく食べられていた鯨の尻尾の部分で「尾羽（おば）」と書きますが、関西では昔から「おばけ・オバケ」と呼ばれています。
「さらし鯨おばけ」は鯨でも、主にミンク、ニタリ、マッコウ、ゴンドウ鯨などを使います。この「さらし鯨サラダ」の材料は、ラベルを見るとミンク鯨だけのようですが、商品によってはミンク、ニタリ、マッコウ、ゴンドウ鯨のミックスもあります。
「さらし鯨」レシピ（食べ方)としては、めん吉君はアンチエイジングの栄養価を考えて人参（ニンジン）を多く使っていますが、「さらし鯨」をそのままからし酢味噌をつけて酒の肴として頂くのは最高です。また、からし酢味噌の他に、酢醤油・ポン酢・ポン酢ごま・バルサミコ酢・梅肉ソース・あけぼのソースなど、お好みのタレをつけて頂くのも良いでしょう。
さらに「さらし鯨」レシピ（食べ方)としては、胡瓜（きゅうり）や若布（わかめ）や筍（たけのこ）など季節の野菜と和えて、なます、ぬたとして頂くこともできます。
「さらし鯨」と刺身こんにゃくと下仁田ねぎみそと合わせて頂くともうこれはＢ級グルメではなくなります。
熱いお味噌汁に「さらし鯨」を入れると、味に一段とコクが出て、味噌汁が一層おいしくなります。「さらし鯨」を味噌汁に入れると言うと、味噌汁の単価が高すぎるといってめん吉君には賛成してもらえませんが・・・（笑）。
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| ■さらし鯨サラダ：「鯨」ウィキペディア（Wikipedia）情報 |
「鯨・クジラ」
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）特徴
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）進化
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）分布
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）分類
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）鯨と言葉
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）鯨（クジラ）の由来
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）えびす
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）クジラの利用
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）鯨骨
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）鯨肉
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）鯨ひげ
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）鯨油
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）その他
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）鯨が食す餌の消費量
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）関連項目
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）英語English
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）フランス語Français
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）イタリア語Italiano
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）スペイン語Espanõl
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）ドイツ語Deutsch
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）韓国語
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）ラテン語Latina
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）中国語中文
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）ロシア語Русский
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）オランダ語Nederlands
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）チェコ語Cesky
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）ポルトガル語Português
「鯨（クジラ）」ウィキペディア（Wikipedia）エスペラント語Esperanto
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■さらし鯨サラダの関係参考資料
＊さらし鯨サラダ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200907/090701index.htm
＊バルサミコ酢＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200905/090523index.htm
＊創作おひたし＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200905/090522index.htm
＊あけぼのサラダ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200905/090519index.htm
＊きゅうりとシーチキンの菜種あえ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200903/090305index.htm
＊ほうれん草お浸し＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200901/090108index.htm
＊クジラ - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AF%A8
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〔お毒見役兼ページ監修〕森田稲井／塩梅精養料理研究会代表
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