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| 【二色丼レシピの目次】 |
■二色丼レシピ：はじめに・・・
■二色丼レシピ：ひき肉なら何でもＯＫ二色丼！
■二色丼レシピ画像
■二色丼レシピ【材料・調味料と作り方・手順】
◆二色丼レシピ【１】材料と調味料
◆二色丼レシピ【２】作り方・手順
■二色丼レシピ：「丼物」（Wikipedia）引用
■二色丼レシピ：「丼物」（Wikipedia）情報
■二色丼レシピの関係参考資料
■二色丼レシピ画像（１）640x480ピクセル
■二色丼レシピ画像（２）640x480ピクセル
■二色丼レシピ画像（３）640x480ピクセル
■二色丼レシピ画像（４）1280x960ピクセル
■二色丼レシピ画像（５）332x252ピクセル
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| ■二色丼レシピ：はじめに・・・ |
今日のブログは「12／2（水）二色丼レシピ」。トップ画像は「二色丼レシピ」でっせ。画像をクリックすると640x480ピクセルの拡大画像が見れまッ。昨日のブログ「12／1（火）二色丼定食」に続いて、本日の「12／2（水）二色丼レシピ」もワイ、めん吉が担当しまっせ。
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| ■二色丼レシピ：ひき肉なら何でもＯＫ二色丼！ |
今日は「二色丼レシピ」。
本日の「二色丼レシピ」は昨日の「二色丼定食」の続編で、「二色丼レシピ」と銘打って「二色丼」の簡単レシピを猛スピードで書き上げるつもりでっせ。
「二色丼レシピ」の「二色丼」に似たレシピで今までに「三色丼」ちゅう、ひき肉・炒り卵・ほうれん草を使った丼物を書いたぁる。丼物（どんぶりもん）は、今日の「二色丼」の他に、「お刺身丼」「スタミナ豚丼」「焼肉丼」「カツ丼」「衣笠丼」「牛丼」「ばらずし丼」「親子丼」「きつね丼」などあるで。
この「二色丼レシピ」は、冷蔵庫にある牛と豚の合挽きミンチの残り物を使った簡単レシピでおます。冷蔵庫に残ってるミンチなら鶏・豚・牛豚合挽きなんでもＯＫ二色丼！忙しいときでもさっと出来て美味しく頂けて食い力もついて十分滋養になる。これに野菜ジュース（黄の野菜ジュース・緑の野菜ジュース・紫の野菜ジュース・赤の野菜ジュースどれでもＯＫ）でも飲めばバランスのとれた栄養補給ができまっせ。
さて、タイトルの「二色丼レシピ」画像は、「二色丼」のズームイン・アップ画像。画像にマウスオーバーする（カーソルを画像の上に置く）と、「二色丼レシピ」で作った「二色丼」の全体画像に入れ替わりまッ。画像をクリックすると、1280x960ピクセルのでっかい画像に拡大しまッ。
トップの「二色丼レシピ」画像は、「二色丼」画像。画像にマウスオーバーする（カーソルを画像の上に置く）と、カメラをさらに近づけて撮影した「二色丼」のズームイン画像に入れ替わりまッ。クリックで640x480ピクセルに拡大しまッ。
以下の「二色丼レシピ」画像は、「二色丼定食」のズームイン・アップ画像。画像にマウスオーバーする（カーソルを画像の上に置く）と、カメラを引いて撮影した「二色丼」画像に入れ替わりまッ。「二色丼レシピ」画像をクリックすると、1280x960ピクセルに拡大しまッ。「二色丼レシピ」で作った「二色丼」の全体画像をフルサイズ大画面で見ておくれやっしゃ！
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| ■二色丼レシピ画像 |
画像上にカーソルをおく（マウスオーバーする）と画像が入れ替わります。
元の表示画像の拡大画像640x480はここクリックしてください
画像またはここをクリックで別の画像（1280x960）をフルサイズ画面でご覧になるには、
クリック後表示された画像にカーソルをおき矢印または虫眼鏡をクリックしてください。
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| ■二色丼レシピ【材料・調味料と作り方・手順】 |
【「二色丼レシピ」簡単レシピ】
調理対象人数： ３〜４人
調理時間： 15分
調理器具： 電子レンジ、フライパンか鍋
本日の「二色丼レシピ」はハンバーグやミートスパゲッティ等をして余って冷凍してあるひき肉を利用して作る「二色丼」の簡単レシピでおます。
ひき肉なら、牛・豚のミンチでも合挽きでも鶏ひき肉でも、ミンチやったら何でも良ろしおまっせ。
「二色丼レシピ」は、三色丼と違ごて色がさほど美しゅうないんでグリンピースでもネギでも一寸散らすと一遍に料理が際立ちまっせ。今日はワイはまだ緑が残る紅葉をあしらいましたけどな。
ワイの「二色丼レシピ」を参考にしてくれれば誰が作っても、出来上がる「二色丼」の味は美味しゅうできますんで、後は目で見て美味しいように盛付けたってや。
ほんじゃ「二色丼レシピ」の簡単レシピを紹介しまっさ！
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◆「二色丼レシピ」レシピ【１】材料と調味料
【「二色丼レシピ」簡単レシピ - 材料】
ご飯出来立て・・・米二合
＜一色目：ひき肉のそぼろ＞の材料と調味料
牛豚合挽きミンチ・・・200g ※鶏肉・豚肉・牛豚合挽き等ありあわせでＯＫ
玉ねぎ・・・中１個
めん吉特製うどんだし・・・大さじ３ ※市販だしでもＯＫ
醤油・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ２
味醂・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
塩・・・少々
コショウ・・・少々 ※合挽きミンチの臭みを取るため
味の素・・・少々
※ひき肉のそぼろの調味は市販の昆布鰹合わせだしとすき焼のたれと日本酒を混ぜても美味しくできる。
＜二色目：ほうれん草（電子レンジ）＞
鶏卵・・・４個
砂糖...大さじ２
塩...少々
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◆「二色丼レシピ」レシピ【２】作り方・手順
【「二色丼レシピ」簡単レシピ - 作り方と手順】
（１） 玉ねぎをみじん切りにして（お好みでニンジンも）電子レンジ600Wで軟らかくなるまでチンする。
（２） 冷凍のグリンピースは水に浸すぐらいにしてチンしておく。紅葉の葉っぱを塩水で洗って水気を切っておく。
（３）＜一色目：ひき肉のそぼろ＞ 鍋かフライパンで牛豚合挽きミンチと玉ねぎをめん吉うどんだし・砂糖・醤油・味醂・酒・味の素で煮てそぼろを作る。煮汁が少なくなるまで混ぜ合わせる。
（４）＜二色目：炒り卵（電子レンジ）＞ 調味を加えた卵を軟らかくチンして、箸で崩してかき混ぜて炒り卵（炒り玉子）を作る。
（５）＜二色丼：盛り合せ＞ 出来立ての温かいご飯を器に盛り、その上に茶色のそぼろ肉、黄色の炒り卵の順に載せて美しく並べて覆う。
（６） 緑色のグリンピースを茶色のそぼろ肉の上に散らす。
（７） 中心に彩りに赤いもの（紅しょうが・プチトマト等）を載せて完成だが、今日は綺麗に洗った庭の紅葉をあしらって出来上がり〜/(^-^)＿。
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| ■二色丼レシピ：「丼物」（Wikipedia）引用 |
「丼物」
提供: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
丼物（どんぶりもの、どんもの）とは、丼に盛った飯の上に具を載せた料理である。
丼物は、日本の伝統的な食とはやや趣を異にし、同時に上品に食べることが難しいことなどから、庶民的な食事とみなされることも多く、B級グルメとされる物もある。
丼物は、日本食の中ではそれほど古い歴史をもつ食事形式ではなく、最も古い丼物は鰻丼で19世紀初めに登場し、続いて江戸末期には深川丼がうまれたといわれている。『どんぶり』の語源は『慳貪』もしくは『つっけんどん』から来ているといわれ[要出典]、忙しい時に素早く食べるための食事だった、とされる。
丼物は、明治初期には牛丼や開化丼、1891年に鶏肉を卵でとじた親子丼が登場した。
丼物は、大正時代1913年に(ソース)カツ丼が発表された。（卵とじカツ丼は1921年とされるが定かではない。詳しくは「カツ丼」の項目参照。） このように、丼物の様式は日本で受容され、具を変えることにより次々と新種が生まれている。
一方アジア諸国ではカレーやナシチャンプルのようにごはんとおかずを同じ食器の上で混ぜながら食べるのは一般的である。中国では別に配膳されるが、おかずを御飯茶碗に載せながら食べるのが普通の食事作法である。日本人の意識では他人に頼まないと八宝菜をご飯にのせられないのに対し（中華丼の項参照）、中国人なら自分でのせて食べるであろう。
日本において、中華料理の麻婆豆腐や蟹玉と、御飯の組み合わせの麻婆丼、天津飯などとを別の料理として認識している現象は、文化の異なる例えば中国人には奇異に映るかもしれない。しかし、こういった日本の食事作法から丼物が生まれたことは偶然の産物であるが新しい調理方法を生み出すきっかけとなった。
丼物は、上の具と下のご飯を交互に食べるのが好ましいとされる。旧来の日本の食事は、主食であるご飯とおかずが別々に配膳され、それを一口ずつ口に運び口内で調味するという様式を基本としている。今でもおかずを御飯にのせて食べることを行儀作法の点から問題視されることは日本では多い。丼物は、この様式を崩し、おかずと御飯が一緒となっているので、簡便な食事として好まれている。具にかかる汁、タレをご飯が吸収し、ご飯自体の味わいが変化することも、丼物の魅力の一つである。
丼物は、ご飯に汁がなじむ効果などを求め、蓋をして出される例が多く、これによって短時間だけ蒸すとおいしく食べられるとする向きもあるが、天ぷらなどは蒸さない歯触りが喜ばれる例もあり、様々である。
丼物は、料理屋によっては蓋をしないで出す例もある。
※以上は「丼物」フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用・抜粋して編集しています。
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| ■二色丼レシピ：「丼物」（Wikipedia）情報 |
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「丼物のカテゴリ」
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）「どんぶり画像」
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）「たれカツ丼」の画像
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）「洋風カツ丼」の画像
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）「カツ丼」の画像
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）「カレー丼」の画像
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）「鰻丼」の画像
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）「吉野家豚丼」の画像
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）「親子丼」の画像
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）「ソースカツ丼」の画像
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）「天丼」の画像
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）「中華丼」の画像
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）英語English
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）フランス語Français
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）イタリア語Italiano
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）スペイン語Espanõl
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）ドイツ語Deutsch
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）韓国語
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）ラテン語Latina
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）中国語中文
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）ロシア語Русский
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）オランダ語Nederlands
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）チェコ語Cesky
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）ポルトガル語Português
二色丼レシピ：「丼物」ウィキペディア（Wikipedia）エスペラント語Esperanto
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■二色丼レシピの関係参考資料
※以下の「ｘｘｘ＠映画の森てんこ森」ファイルは、主に「丼物」及び「二色丼」ファイル関連のリストです。
＊二色丼レシピ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200912/091202index.htm
＊二色丼＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200912/091201index.htm
＊お刺身丼＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090811index.htm
＊スタミナ豚丼＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200907/090713index.htm
＊焼肉丼＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200906/090626index.htm
＊カツ丼＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200902/090206index.htm
＊三色丼＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200901/090128index.htm
＊衣笠丼＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200901/090127index.htm
＊牛丼＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200901/090103index.htm
＊ばらずし丼＠映画の森てんこ森
http://www.coda21.net/calendar_blog/081228index.htm
＊親子丼＠映画の森てんこ森
http://www.coda21.net/calendar_blog/081225index.htm
＊きつね丼＠映画の森てんこ森
http://www.coda21.net/calendar_blog/081218index.htm
＊鰻弁当定食
http://www.coda21.net/calendar_blog/081208index.htm
＊錦丼/【味の素KK】レシピ大百科/料理レシピ
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/
003635.asp??rp=recipe
＊二色丼 by こっぺ [クックパッド]
http://cookpad.com/recipe/1223
＊とりそぼろ二色丼【レタスクラブネット】
http://www.lettuceclub.net/toukou/detail_00000992.html
＊給食レシピ-人気メニュー-二色丼
http://www.city.shizuoka.jp/deps/kyouiku/kyushoku/ninki/
kni_15.htm
＊「とりそぼろと炒り卵の二色丼」アレンジレシピ
http://www.ishiifood.co.jp/recipe/recipe/252.html
＊鶏そぼろと炒り卵の二色丼 旭化成ホームプロダクツ
http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/recipe/0257.html
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〔お毒見役兼ページ監修〕森田稲井／塩梅精養料理研究会代表
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